Zubereitung
Hühnerbrühe erhitzen und darin die Brustfilets gar ziehen lassen.
Hähnchenbrust in Streifen schneiden und auf einem tiefen Teller mit kleingeschnittenen Gurken und reichlich Gurkenlake vermischen. Über Nacht ziehen lassen.
Gurken in Würfel schneiden. Eier hart kochen, abschrecken, pellen und klein schneiden. Ananas abtropfen lassen.
Ananas-Saft, Ananas-Stücke, Kapern und Eier sowie Mayonaise unter die Hähnchenbhrust mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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