Gemüse-Reis-Taler mit Gorgonzola-Soße

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

100 g Gorgonzola
150 g Mohren
350 g Zucchini
3 Stk Eier
2 EL Milch
80 g Mehl
Salz,Pfeffer
70 g Butter
1 Stk Zwiebel
200 ml Sahne
300 ml Brühe
5 g Reis

Zubereitung

Reis garen,abkühlen lassen.Möhren und Zucchini raspeln.Reis mit Eiern,Milch und mehl vermengen.Gemüse unterheben und würzen.

In einer Pfanne 50g Butter erhitzen und Taler aus der Masse braten.Zwiebel würfeln,in der restlichen Butter dünsten.Sahne und Brühe angießen.Gorgonzola unterrühren und darin schmelzen lassen.Die Soße soll NICHT kochen.Abschmecken und zu den Talern servieren.

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marga