Zubereitung
8 Crepes backen.Beiseite stellen.
In einer Pfanne in dem Öl 2 EL der Zwiebel und die Pilze anbraten.Die Shrimps und das Krebsfleisch zugeben, sowie die Sahne und den Philadelphia.Unter ständigem rühren warten bis der Käse geschmolzen ist.Danach mit Salz,Pfeffer und etwas Dill abschmecken.
In einer Kasserole od. Auflaufform ein Crepes mit etwas von der Masse füllen und einrollen.Weiter so mit den restl. Crepes verfahren.Zum Schluss die restlichen Frühlingszwiebel und den Emmentaler drüberstreuen.
Im Ofen nur ganz kurz erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist!
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