Rezept Pasta-Bolognese mit Sojahackfleisch

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eingetragen am 19.08.02

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Rezept-ID: 28662

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Madmoni (8% / 0%)

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Pasta-Bolognese mit Sojahackfleisch

Vegetarische Pasta mit Soja-Fleischersatz

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100	g	Soja-Kost für Gerichte nach Hackfleischart (Reformhaus)
		Thymian
		Oregano
		Hefewürze
		Zucker
1	EL	Obstessig
250	ml	Rotwein
100	ml	Wasser
165	g	Tomatenmark
2	EL	Öl
1	kl	Zwiebel
2	kl	Knoblauchzehen
		Rosmarin

Zubereitung: Sojamasse nach Packungsanleitung zubereiten.

Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und in Öl kurz andünsten. Sojamasse, Tomatenmark zugeben und mit Wasser und Wein (sparsam!) ablöschen. Zum Würzen Oregano oder Thymian (je nach Geschmack) und Rosmarin verwenden; mit etwas Essig, Zucker und Hefewürze abschmecken. Ungefähr 10 Minuten köcheln lassen, evtl. nachwürzen.

Die Nudeln (am Besten Bio-Soja-Spaghetti) garen und die Bolognese darauf verteilen.

Quelle: Hensel Soja-Kost

Rezeptinfo

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Schwierigkeit	Gelegenheitskoch
Kosten	günstig
Kalorien/Portion	616 kcal
Menüfolge	Hauptgericht
Zubereitungsart	kochen
Mahlzeit	Mittagessen

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