Rezept Grüne Nudeln mit Walnuß-Brokkolisauce

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eingetragen am 18.08.02

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Rezept-ID: 28649

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marga (139% / 159%)

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Grüne Nudeln mit Walnuß-Brokkolisauce

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100	g	Champignons
1	Bd	Petersilie
75	g	Walnüsse
1	EL	Zitronensaft
		Salz,Pfeffer
200	g	Creme fraiche
250	ml	Brühe
200	g	Brokkoli
2	EL	Butter
2	Stk	Knoblauchzehn
400	g	grüne Bandnudeln

Zubereitung: Pilze in Scheiben schneiden,Knoblauch würfeln.Beides in der Butter andünsten,bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Brokkoli zerkleinern und 3 Min.mitdünsten.Mit Brühe auffüllen und 7 Min.köcheln.Creme fraiche einrühren.Mit Salz,Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Walnüsse und Petersilie hacken und untermischen.
Die Nudeln nach Vorschrift kochen und dazu reichen.

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Gelegenheitskoch
Kosten	günstig
Menüfolge	Hauptgericht
Mahlzeit	Mittagessen

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Kommentare zum Rezept

» sibylle am 15.10.02 23:55:22
schmeckt prima! Habs gestern abend ausprobiert!


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