Ragout Fin mit Königinpasteten


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Zutaten für 2 Portionen

150 g Champignons
1 EL Butter
150 g gekochtes Kalbfleisch
1 Bechamel Sauce (z.b. von Kattus oder Thomy) 1 Becher Milch
2 EL Weißwein
Salz, Pfeffer und Petersilie
1 TL Worchester Sauce
2 EL Zitronensaft
2 fertige Königspastetn
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Die geputzten Champignons vierteln und in Butter auf kleiner Flamme kurz garen.
Das Kalbsfleisch hinzugeben. Mit der Sauche Béchamel und dem Weißwein auffüllen, alles gut erhitzen und mit den Gewürzen abschmecken.
Die Pastetenfüllen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Servieren Sie dazu einen Muscadet oder Sacerre von der Loire.

Tipp :
Anstelle der Champignon kann man auch Spargel, Shrimps, Artischocken oder oder oder




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Rezept Info
Zubereitungszeit: 15 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:fair

Rezept-ID:28627
eingetragen am:17.08.02

angesehen:25.385 (2)
gedruckt:1.048 (0)
gespeichert:5 (0)
versendet:50 (0)
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