Zubereitung
Die geputzten Champignons vierteln und in Butter auf kleiner Flamme kurz garen.
Das Kalbsfleisch hinzugeben. Mit der Sauche Béchamel und dem Weißwein auffüllen, alles gut erhitzen und mit den Gewürzen abschmecken.
Die Pastetenfüllen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Servieren Sie dazu einen Muscadet oder Sacerre von der Loire.
Tipp :
Anstelle der Champignon kann man auch Spargel, Shrimps, Artischocken oder oder oder
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