Pflaumen-Birnen-Konfitüre mit Schuss

schmeckt nach mehr

Kosten
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Schwierigkeit
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Zutaten

2 Schnapsgläser braunen Rum
500 g Gelierzucker 2:1
750 g Pflaumen (oder Zwetschken)
250 g Birnen

Zubereitung

Die Pflaumen und Birnen waschen, die Kerne entfernen und klein schneiden.

Das Obst etwas pürieren und mit dem Gelierzucker mischen.

Auf höchster Stufe, in einem großen Topf, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen (ununterbrochen rühren).

Zuletzt kommt den Rum unterrühren.

Die Konfitüre in saubere, heiß gespülte Gläser füllen, verschließen und umgedreht (damit ein Vakuum entsteht)auskühlen lassen.

Guten Appetit!!!

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Mädl