Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser 8 Min. bißfest garen und abschrecken. 1 Zwiebel würfeln und in Fett ( Margarine) glasig werden lassen. die in scheiben geschnittene Zuchini dazugeben, gut mit Salz und Pfeffer würzen und andünsten.
Nochmal 1 Zwiebel Würfeln, in Fett Glasig werden lassen. Die Dose tomaten dazugeben mit Salz, Pfeffer, Den Gewürfelten Knoblauchzehen nach Geschmack ital.Kräuter z.B. Basilikum
würzen. ca 10 Min kochen lassen,bis die Tomaten zerkocht sind . mit Maggi abschmecken. Mit in Kaltem Wasser gerührte Speisstärke etwas andicken uns mit einem Schuß Sahne verfeinern.
Die Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben, Zuchinimasse darüber,Tomatenmasse noch darüber.
Etwas Hollandaise darüberverteitlen.
20 Min bei 200° C Ober und Unterhitze.
Diesen Auflauf kann man fix und fertig vorbereiten und 1 - 2 Tage im Kühlschrank aufbewaren.
|
