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eingetragen am 11.08.02
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Rezept-ID: 28574

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Eingelegter Mozzarella

Foto Rezept Eingelegter Mozzarella

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Zutaten für Portionen
500 g kleine Mozzarellakugeln
3 Stk Knoblauchzehen
2 Stk frische,rote Peperoni
1 EL schwarze Pfefferkörner
1/2 Stk Zitrone (Schale)
2 Zweige frischer Rosmarin
400 ml Olivenöl
1 EL Senfkörner
2 Zweige frischer Thymian

Zubereitung: Mozzarella abtropfen lassen und mit Küchenkrepp trockentupfen.Pfeffer-und Senfkörner im Mörser oder Mixer zerkleinern.Peperoni entkernen und in Ringe schneiden.Knoblauch in Scheiben schneiden.Kräuter grob zerkleinern.Zitronenschale in feine Streifen schneiden.Alles vermengen und in ein Glas füllen.Soviel Öl zugießen,daß alles gut bedeckt ist.Dicht verschließen und im Kühlschrank 3 Tage durchziehen lassen.


Rezeptinfo Schlagwörter / Tags
Rezept des Tages am 09.10.2006
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