Zubereitung
Für den Teig:
300 g Mehl, 4 Eßl. Kakao, 1 Teel. Natron mischen und mit dem flüssigen Sauerrahm verrühren. Diesen Teig auf ein Backblech streichen und 15-20 Min. bei 175 Grad backen. Abkühlen lassen.
Für die Creme:
4 Eßl. Milch mit 2 Eßl. zusätzlichem Zucker und Puddingpulver verrühren. Milch aufkochen und Pudding einrühren und abkühlen lassen. 250 g Butter mit 3 Eßl. Puderzucker verrühren und löffelweise Pudding unterrühren. Auf den gebackenen Boden streichen.
Für den Belag:
100 g flüssige Margarine mit 200 g Kokosraspel und 100 g Zucker verrühren und goldgelb rösten. Etwas abkühlen lassen, 1 Ei unterrühren und die Masse auf dem Kuchen verstreichen.
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