Kokosnuß-Zitronen-Dressing

leckeres Dressing für Fisch und Schalentiere sowie für chinesische Nudelsalate

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Zutaten

7,5 cm Zitronengras
2 EL Reiswein oder Sherry
1 Pr chinesisches Fünfgewürz
175 g zum Block gepresste Kokosnußsahne
6 EL Erdnuß-oder Traubenkernöl

Zubereitung

Kokosblock raspeln.Zitronengras in dünne Scheibchen schneiden.Öl erhitzten,Kokossahne dazu geben und bei leichter Hitze rühren,bis sie flüssig geworden ist.Die restlichen Zutaten zugeben und rühren ,bis alles gleichmäßig miteinander vermischt .

Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

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marga