Zubereitung:
Schnitzel waschen, trockentupfen und mt Salz und Pfeffer würzen.
Eine Fettpfanne einfetten, die rohen Schnitzel nebeneinander hineinlegen und auf jedes Schnitzel eine Scheibe Chesterkäste legen.
Pilze putzen, mit Küchenpapier abreiben, in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln, Speck würfeln (man kann auch Schinkenschnitzel nehmen, geht schneller).
Speck, Zwiebeln und Champignons in einer Pfanne anbraten, mit Pfeffer würzen, anschließend über die Schnitzel verteilen.
Porree putzen, das Grün entfernen, das Weiße in Ringe schneiden, waschen und auch auf die Schnitzel verteilen.
Sahne und Schmand mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen. Jägersoße (Fertigprodukt) in die kalte Sahnemischung einrühren und über die Schnitzel in die Fettpfanne gießen.
Das ganze abgedeckt 24 Stunden ziehen lassen.
Am nächsten Tag die Schnitzelpfanne im Backofen bei 180 Grad (Heißluft ca. 160 Grad) mindestens 90 Min garen.
Beilagen: Reis oder Baguette, Rohkostsalat
Geräte: Backofen
Fettpfanne
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LG Wonni
