Zubereitung:
Das Hühnerfleisch in lange Streifen schneiden und zieharmonikaförmig auf die eingeweichten Holzspieße stecken.
Die Fleischspieße in eine Marinade aus Honig, Sojasoße, Sesamöl, Kurkuma, Koriander und Chili legen und zugedeckt ein bis zwei Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Die Spieße im vorgeheizten Ofen ca. acht Minuten grillen, dabei mehrmals wenden und immer wieder mit der Marinade bestreichen.
Zuvor eine Satay-Sauce zubereiten. Den fein gehackten Zwiebel in Öl anschwitzen, dann Erdnussbutter, Kurkuma, Sojasoße, Kokosmilch, Honig und Chili hinzufügen. Alles zu einer sämigen Soße einkochen lassen. Die Spieße mit der warmen Sauce und Orangenspalten servieren.
Dazu passt Jasmin-Duftreis und Salat.
Quelle: members.chello.at/suescooking
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