Zubereitung:
Die Zwiebeln und den Knoblauch kleinwürfeln und andünsten, den tiefgefrorenen Spinat dazugeben.Fisch in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.In einer großen Pfanne Sahne warm werden lassen und die Hummerpaste darin schmelzen.
In der Zwischenzeit Wasser für die Bandnudeln ansetzen,die Bandnudeln ins kochende Wasser geben,ca.9 - 10 min kochen lassen.
In die Sahne mit der Hummerpaste den Parmesankäse geben und alles langsam verrühren und leicht 3 min. köcheln lassen.Den Fisch dazugeben und die Herdplatte ausschalten.
Die Nudeln abschütten.Den Spinat mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Chili über die fertige Fischpfanne geben - aber vorsichtig!Scharf!(Bei Kindern vielleicht besser drauf verzichten).
Alles - Spinat, Fischpfanne und Nudeln-in eine große Schüssel geben und vorsichtig mischen!
Etwas Parmesankäse darüber streuen und Guten Appetit!
Dazu paßt Weißwein und ein Ruculasalat.
Geräte: Pfanne, zwei Töpfe,Messer Brettchen
Quelle: persönlich
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