Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Butter, Ei, Salz und Zucker zu einem Teig verkneten. Ist der Teig klebrig noch Mehl zugeben.
Für die Füllung die restlichen Zutaten verrühren.
Den Teig zu einem Rechteck auswalken. Die Fülle in die Mitte geben. Die Linke und Rechte Seite des Teiges wird in 2 cm breite Streifen geradelt und zopfartig auf den Teig gelegt. Den Teig mit Eigelb bestreichen und bei 180° goldgelb backen. Auf das heiße Gebäck kommt ein Zitronenguss.
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