Mize

Sanella in einer Pfanne heiß werden lassen, Fleisch dazu geben und scharf anbraten. Manchmal gebe ich zum Fleisch auch noch eine Paprika, Pilze oder eine Karotte. Während des Bratens Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Wenn das Fleisch schön knusprig braun ist Zwiebeln und Knofi dazugeben und das Ganze noch solange braten, bis die Zwiebel auch eine leicht Bräune erhält. Aber vorsicht beim Knoblauch, wenn er verbrennt schmeckt er bitter.

Gulasch Fix in das Wasser einrühren und dann zum Fleisch dazu geben. Gewürze dazu geben und dann das Ganze zum Kochen bringen. Bratenfond einrühren, dann ca. 1 Stunde köcheln lassen. Ab und zu umrühren nicht vergessen.

Wenn das Fleisch weich ist das Ganze mit Soßenbinder binden. Wer möchte kann noch etwas Sahne hinzu fügen.

Ich schmecke das Ganze dann noch mit Rotwein ab. Dazu kann man Kartoffeln, Nudeln, Spätzle oder Knödel machen, auch Butterbohnen schmecken lecker dazu. Und ein schönes Glas Rotwein passt super.