Rezept Kichererbsen

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Rezept-ID: 2834

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Kichererbsen

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3	TL	Salz
1		Zwiebel
1	TL	Koriander
150	g	Creme fraiche
2	EL	Mehl
4	EL	Tomatensaft
500	g	Kichererbsen
1/2	TL	Kreuzkümmel (Kumin)

Zubereitung: Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen und abtropfen lassen. Mit der Zwiebel im Mixer pürieren. Koriander, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Mehl unterkneten. Aus dem Teig kleine Kugeln (etwa 3 Zentimeter dick) formen. Im heissen Fett ca. 3 Minuten goldbraun fritieren, abtropfen lassen und warmhalten. Das geputzte Gemüse in kleine Stücke schneiden. Für die Sosse die o.a. Zutaten verrühren, die Klösschen mit dem Gemüse und der Sosse servieren.

Tip: Frische Vollkornbrötchen oder Fladenbrot aufschneiden und mit Klösschen, Gemüse und Sosse füllen.
**

Quelle: Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993
Erfasser: Andreas
Datum: 04.12.1993

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Andreas Kichererbsen Vollwertkost

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Kommentare zum Rezept

» ninchen am 23.07.02 23:51:14
andere tomatensosse gemacht, reis und gurkensalat, tahina. gewürze: kein kreuzkümmel; dafür 1 1/2 knoblauchzehen gepresst; 1/2 TL köftagewürz (adonis). statt fritiert gebratene fladen

» Mädl am 30.07.02 23:56:47
Köftagewürz


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