Rezept Cantuccini, Mandelgebäck aus der Toskana2

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eingetragen am 27.07.02

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Cantuccini, Mandelgebäck aus der Toskana2

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4		Eier
500	g	Mehl
1	Pkg	Backpulver
1	Pkg	Bourbon Vanillezucker
300	g	Mandeln
350	g	Zucker
200	g	gehackte Schokolade

Zubereitung: Alle Zutaten miteinander vermischen (Mandeln ganz lassen). Backrohr auf 160 GradC vorheizen. Den Teig zu Rollen mit ungefähr 50 mm Durchmesser formen. In großzügigem Abstand auf ein gefettetes Backblech setzen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und goldgelb backen (ca. 30 Minuten). Rollen aus dem Ofen nehmen und etwa fingerdicke Cantuccini abschneiden. Die Kekse flach auf das Backblech legen und weitere 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.
* Quelle: Nach: La cucina casalinga Die traditionelle Land- küche Italiens, 1995 ISBN 3-426-26858-2 Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 10.12.1995

Quelle: Unbekannt

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Anfänger
Kosten	günstig
Land	Italien
Menüfolge	Nachspeise
Zubereitungsart	backen
Mahlzeit	Zwischenmahlzeit
Anlass	Party

Backen Gebäck Gebäck Italien Mandel Mandel kegala

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Kommentare zum Rezept

» Mädl am 26.07.02 23:52:34
Schmeckt wirklich gut!


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