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Zubereitung: Lammhack in einer großen Schüssel mit dem Paniermehl verkneten und kräftig würzen. 1 TL Knofi, Muskat und die Eier dazugeben. Kleine Bällchen formen und im Mehl wälzen. Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel und die Paprika darin weich dünsten. Fleischbällchen dazugeben und unter städigem Rühren von allen Seiten braun braten. Den restlichen Knofi, die Tomaten, das Tomatenmark, den Wein und die Brühe dazugeben. Deckel auf den Topf legen und ca. 40 Min. köcheln lasen. Abschmecken, Petersilie unterrühren und servieren. Etwas Zucker dazugeben, wenn die Sauce zu scharf ist...