Rezept Spanische Knoblauchpilze

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eingetragen am 24.07.02

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Spanische Knoblauchpilze

Tapas

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50	g	Butter
750	g	Champignons
		ein paar Tropfen Zitronensaft
3	TL	zerdrückter Knoblauch
1	EL	Koriander oder Petersilie gehackt

Zubereitung: Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Pilze dazugeben und zugedeckt dünsten; dabei gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt. Zitronensaft, Salz und Pfeffer unterrühren. Hitze verstärken und häufig rühren. Knoblauch dazugeben. Vorsichtig umrühren und 2 Minuten dünsten lassen. Koriander oder Petersilie unterrühren und 1 Min. dünsten lassen. Vom Herd nehmen und servieren

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