Zubereitung
Aus 500g Mehl 100g Butter 50g Zucker 1Ei 1 Prise Salz Citroback, Hefe und 1/4 Liter Milch einen Hefeteig zubereiten und ca. 30 Min. gehen lassen.
In der Zwischenzeit 2 Puddingpulver nach
Anleitung kochen und abkühlen lassen.
400g Kokosraspel mit 350g flüßiger Butter, 300g Zucker, Vanilliezucker und
4 Eier verrühren. Anschließend den Pudding mit untermengen.
Hefeteig aufs Backblech geben und Kokospuddingmasse darauf verteilen.
Backzeit ca 35-45 Min. bei 200 Grad
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