Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

2 EL	Ol
2	Für den Kartoffel-Apfelgratin
2 EL	Creme fraiche
200 g	Kraüterfrischkäse
0,5 Bd	Kräuter (Brasilikum, Petersilie)
	Salz, Pfeffer

Zubereitung

Filet in dicke Scheiben schneiden.
Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken.
Frischkäse, Kräuter und Cremefraiche zu einer dicklichen Creme rühren.
Fleisch im Öl rundherum 2 Min. anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kräutercreme auf dem Fleisch verteilen und bei geringer Hitze 6 Min. garen.
Am besten passen Bratkartoffeln dazu.
Die ich in dicke Schnitze schneide und rundherum braun und kross anbrate.

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