Rezept Würzige Kartoffeln

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eingetragen am 16.07.02

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Rezept-ID: 28256

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Manfred48 (11% / 0%)

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Würzige Kartoffeln

Indische Art

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750	g	Kartoffeln
		Salz
1/2	TL	Cayennepfeffer
2	TL	Kreuzkümmel (Cumin)
5	TL	Ingwer
4	Stk	Knoblauch
1	TL	Kurkuma
3	EL	Ghee oder Butterschmalz
3	Stk	Zwiebel
2	EL	Zitronensaft

Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in 2 cm große Würfel schneiden.
6 - 8 Minuten kochen, abtropfen lassen und trocken schwenken.
Zwiebeln pellen, vierteln und in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Kurkuma einrühren, Zwiebeln dazugeben und 5 Minuten dünsten lassen.
Kartoffeln dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Häufig umrühren.
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken, Kreuzkümmel und Cayenne-Pfeffer dazugeben und noch 2 Minuten rühren und braten.
Zitronensaft über die Kartoffeln geben und verrühren.

Geräte: Pfanne

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Gelegenheitskoch
Kosten	billig
Zubereitungszeit	60 min
Land	Indien
Menüfolge	Hauptgericht
Zubereitungsart	braten
Mahlzeit	Mittagessen

Beilage Beilagen Indien Kartoffeln

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