Rezept Rote Linsen und Spinat auf indische Art

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eingetragen am 16.07.02

Status: geprüft

Rezept-ID: 28254

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Mulle (6% / 0%)

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Rote Linsen und Spinat auf indische Art

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1	Pkg	TK Blattspinat
1	Pr	Zucker
50	ml	süße Sahne
200	g	Sahnejoghurt
100	g	rote Linsen
		Cayennepfeffer nach Belieben
1/2	TL	Bockshornklee
1	TL	Kurkuma
2	EL	Garam Masala (indische Gewürzmischung)
1/2	l	Gemüsebrühe
2	EL	Butterschmalz
1	Stk	Knoblauchzehe
1	gr	Zwiebel
1	Sp	Zitronensaft

Zubereitung: Den Spinat auftauen lassen. Zwiebel und Knoblauch hacken, im Butterschmalz andünsten und mit der kräftigen Brühe (der Spinat "schluckt" viel Salz) angießen. Garam Masala, Kurkuma, gem. Bockshornklee (kann eventuell durch Curry ersetzt werden) und Cayennepfeffer hinzugeben und in dieser Brühe die Linsen in ca. 10-12 Minuten bissfest kochen (wer's "linsiger" mag, nimmt einfach mehr - die angegebenen Mengen ergeben relativ viel "Sauce"). Dann den aufgetauten Spinat, Joghurt und Sahne unterrühren, nochmals aufkochen und mit Zitronensaft, Zucker und eventuell Salz "abrunden". Dazu kann's eigentlich nur Basmatireis geben.

Geräte: große Pfanne mit hohem Rand

Quelle: eigenes Rezept

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Anfänger
Kosten	billig
Zubereitungszeit	20 min
Land	Indien
Menüfolge	Hauptgericht

noch keine

Kommentare zum Rezept

» Mulle am 17.07.02 23:43:38
Hallo iCook! Ich hab' mein bestes gegeben und die Zubereitung nochmal eingetragen - das hat aber wieder nicht geklappt!!!! Lässt sich da was retten?

» icook am 17.07.02 23:46:24
Hello, es liegt ziemlich sicher an den Sonderzeichen, die immer wieder mal in einer Zubereitung auftauchen, z.B. das Hochkomma. Da wird dieser Eintrag nicht gespeichert. Ich bin schon dabei, diese Problemchen auszumerzen aber fertig ist das leider noch nicht. Bis dahin könntest du selbst die Sonderzeichen aus der Zubereitung nehmen oder mir die Zubereitung per Email zusenden und ich mach dann den Rest. Sorry, irgendwann wird alles ganz einfach sein

Liebe Grüße iCook

» Trigger am 09.07.03 13:38:45
Hallo Mulle, ich bin grad auf der Suche nach roten Linsen Rezepten (hab gestern zum ersten mal welche gekauft) und find Dein Rezept richtig interessant. Das probier ich heute Abend mal aus. Bin schon gespannt wie es wird <img src=

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» Trigger am 14.07.03 08:28:43
war total lecker, aber ergibt wirklich eine große Menge Sosse

Wer es nachkochen mag, dem empfehle ich einfach ein bischen weniger Flüssigkeit zu nehmen, dann paßt es prima. Schmeckt auch kalt supi!


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