Rezept Cole Slaw

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eingetragen am 12.07.02

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Rezept-ID: 28226

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mysterie (42% / 19%)

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Cole Slaw

Amerikanischer Weißkohlsalat

Bildurheber: Felicea
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1	kl	Weißkohl
		Salz, Pfeffer, Tabasco
		Zucker
1	TL	Mehl
1		Eigelb
1/2	Ts	süße Sahne
1/4	Ts	Essig
1/4	Ts	Olivenöl
3		Karotte(n)
1	TL	Senf

Zubereitung: Möhren raspeln, Kohl sehr fein schneiden. In einem Topf Mehl und Öl verrühren und auf kleiner Flamme einige Minuten kochen. Salz, Senf, etwas Tabasco und 2 Esslöffel Zucker hinzufüge, dann den Essig dazu.

Die Sahne mit dem Eigelb verrühren und zur anderen Flüssigkeit geben. Erhitzen und so lange rühren, bis das Dressing eindickt. Abschmecken und abkühlen lassen. Mit dem Salat mischen und ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Anfänger
Land	USA
Menüfolge	Salat

Salat Weißkohl

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Kommentare zum Rezept

» Felicea am 19.03.06 05:33:05
Ich habe das Rezept getestet, habe es aber mit heftigen Modifizierungen verwendet. Sehr lecker, wenn man es nach dem eigenen Geschmack abändert.


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