Zubereitung:
Eiweiß vom Eigelb trennen und steif schlagen. Den Zucker einrieseln lassen. Die Eigelb schaumig schlagen und unter die Eiweißmasse heben. Das Puddingpulver mit dem Mehl vermischen und zu der Eimasse geben.
Bei 200°C ca. 8-10 Minuten backen.
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