Rezept Kartoffelsalat mit Tomaten und Ei

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Rezept-ID: 2819

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Kartoffelsalat mit Tomaten und Ei

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1	kg	Kartoffeln
1	EL	Rosmarinnadeln
2		Rote Zwiebeln
100	g	Oliven schwarze
4	EL	Weinessig
4		Eier
4		Fleischtomaten
1/8	l	Weisswein
6	EL	Olivenöl
4		Knoblauchzehen
1	Pkg	Sardellenfilets (Einwaage 60 g)

Zubereitung: Kartoffeln waschen und 20 Minuten in Salzwasser kochen. Abziehen und in Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden. Rosmarin hacken. Mit Knoblauch, Wein, Salz und Pfeffer erhitzen. Über die Kartoffeln giessen, mischen und dreissig Minuten ziehen lassen. Sardellen abspülen. Eier fünf Minuten kochen. Abschrecken und schälen. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Essig und Olivenöl mit einer Gabel verschlagen Unter die Kartoffeln rühren. Mit Tomaten, Zwiebeln, Oliven, halbierten Eiern und Sardellen anrichten.
*

Quelle: Article: 74 of zer.t-netz.essen From: c.bluehm@link-f.comlink.de
Erfasser: Christian
Datum: 26.05.1993<

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Kalorien/Portion	620 kcal
Menüfolge	Salat

Eier Kartoffeln Salate Tomaten

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