Rezept Fufu

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eingetragen am 4.07.02

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Rezept-ID: 28183

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Rezeptautor

ganja (19% / 0%)

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Fufu

Herkömmlich afrikanisches Fufu wird gemacht, indem man solche stärkehaltige Nahrungsmittel wie Maniok, Yamswurzel kocht, dann zu einer festen Masse zerstampft, normalerweise in einem riesigen, hölzernen Mörtel und in einer Stampfe. Die ersten Frühmorgen T

eigenes Bild hochladen >

2 1/2	Ts	Speisestaerke
2 1/2	Ts	Kartoffelpuereepulver
6	Ts	kochendes Wasser

Zubereitung: 4 Tassen Wasser in einen großen, schweren Topf geben. Staerke/Puereepulver hinzugeben, zwischendurch staendig am besten mit einen Holzkochloeffel umruehren, restliches Wasser hineingeben, bis eine klumpiger Kloss entsteht. Nun gibt man pro Person jeweils ein Teil des Klosses in eine nasse Schuessel, formt aus dem Kloss eine glatte Kugel, serviert eine der o. g. Saucen und isst mit der RECHTEN Hand (OHNE BESTECK!!!!)

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Hobbykoch
Land	Ghana
Zubereitungsart	kochen

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