Rezept Raviolifüllung mit Knoblauch, Oliven und Rucola (Rauke)

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eingetragen am 20.06.02

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Rezept-ID: 28136

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Raviolifüllung mit Knoblauch, Oliven und Rucola (Rauke)

Dies ist nur die Füllung, Rest siehe Pasta oder Ravioli

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15		grüne Oliven mit Piment, fein gehackt
3		Knoblauchzehen, durchgepresst
1	EL	Oreganoblättchen, fein gehackt
2	EL	Parmesan, gerieben
1		Pfeffer aus der Mühle
180	g	Ricotta
1		Salz, nach Bedarf

Zubereitung: Zutaten mischen, würzen und bis zum Gebrauch kühl stellen. Du kannst es in einem Spritzsack ohne Tülle kühl stellen oder in einer Schüssel, wenn du mit 2 Kaffeelöffeln portionieren willst.

Als Garnitur passt: 2 EL Olivenöl mit 4 EL schwarzen, entsteinten und halbierten Oliven erwärmen. Nach Bedarf salzen und pfeffern. Nachdem du die Ravioli beigegeben hast, kannst du noch 50g Rucola und 50g gehobelter Parmesan darübergeben.

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Gelegenheitskoch
Kosten	günstig
Zubereitungszeit	15 min
Land	Italien

Knoblauch Oliven Pasta Rauke Ravioli

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Kommentare zum Rezept

» Gast am 28.07.02 23:49:41
schönes rezept, aber welche rolle spielt der rucola? statist?

» Mädl am 30.07.02 23:59:43
Na der wird über die Ravioli gestreut!


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