Rauchlachs-Lasagne

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
400 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 kg Broccoli, gerüstet
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
0,7 l Milch
0,3 l Bouillon / Brühe
2,5 EL Maizena/Maismehl
100 g Reibkäse, bsp. Parmesan
Muskatnuss, abgerieben
0,5 Bd Dill, frisch gehackt
Lasagneblätter, nach Bedarf ( ich empfehle selbstgemachte ev. mit untergearbeitetem Dill u./o. durchgestossenem Knoblauch)
250 g Rauchlachs in Scheiben

Zubereitung

1.) Broccoli putzen, waschen und in ca. 3dl Wasser 5-8 Min knackig garen. Abtropfen lassen (Kochwasser auffangen) und in kleine Röschen, resp. Strunk in Stücke schneiden. 2.) Für die Sauce ie fein gehackte Zwiebel in einer beschichteten und mit wenig Oel ausgestrichenen Pfanne glasig dünsten. Mit Bouillon ablöschen. Maizena mit 1dl Milch verrühren, Restmilch zur Sauce geben und aufkochen. Sauce langsam binden, vom Herd nehmen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Käse und Dill unterziehen. 3.) Etwas Sauce in die Auflaufform (ca. 28 x 16cm)geben und mit Lasagneblätter bedecken. Jeweils die Hälfte der Lachsscheiben und des Broccoli darauf legen. Mit 1/3 der Sauce begiessen. Wiederholt mit Lasagneblätter, Lachs, Broccoli belegen. Weiteres Drittel Sauce darauf geben. Zum Schluss mit einer Lasagneblätterschicht und der Restsauce abschliessen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd:200°C,Umluft:175°C,Gas:Stufe 3) ca. 45 Min. backen.

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