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eingetragen am 20.06.02
Status: ungeprüft, neu
Rezept-ID: 28126

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Rauchlachs-Lasagne

Foto Rezept Rauchlachs-Lasagne

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Zutaten für Portionen
1 kg Broccoli, gerüstet
Lasagneblätter, nach Bedarf ( ich empfehle selbstgemachte ev. mit untergearbeitetem Dill u./o. durchgestossenem Knoblauch)
1/2 Bd Dill, frisch gehackt
Muskatnuss, abgerieben
100 g Reibkäse, bsp. Parmesan
2 1/2 EL Maizena/Maismehl
3 dl Bouillon / Brühe
7 dl Milch
1 Zwiebel
Pfeffer
Salz
250 g Rauchlachs in Scheiben

Zubereitung: 1.) Broccoli putzen, waschen und in ca. 3dl Wasser 5-8 Min knackig garen. Abtropfen lassen (Kochwasser auffangen) und in kleine Röschen, resp. Strunk in Stücke schneiden. 2.) Für die Sauce ie fein gehackte Zwiebel in einer beschichteten und mit wenig Oel ausgestrichenen Pfanne glasig dünsten. Mit Bouillon ablöschen. Maizena mit 1dl Milch verrühren, Restmilch zur Sauce geben und aufkochen. Sauce langsam binden, vom Herd nehmen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Käse und Dill unterziehen. 3.) Etwas Sauce in die Auflaufform (ca. 28 x 16cm)geben und mit Lasagneblätter bedecken. Jeweils die Hälfte der Lachsscheiben und des Broccoli darauf legen. Mit 1/3 der Sauce begiessen. Wiederholt mit Lasagneblätter, Lachs, Broccoli belegen. Weiteres Drittel Sauce darauf geben. Zum Schluss mit einer Lasagneblätterschicht und der Restsauce abschliessen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd:200°C,Umluft:175°C,Gas:Stufe 3) ca. 45 Min. backen.


Rezeptinfo Schlagwörter / Tags
SchwierigkeitAnfänger
Kostenfair
Zubereitungszeit45 min
Kalorien/Portion400 kcal
Zubereitungsartbacken
 
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Kommentare zum Rezept
» Fairy am 22.07.02 23:57:07
Für Bouillon, Maismehl, Milch und Lachs empfehle ich die doppelte Menge. Broccoli würde ich 750 Gramm vorschlagen.
» erdbeersahnetorte am 25.07.03 11:17:45
hm also ich könnte mir das mit spargel sehr gut vorstellen anstatt von brokkoli vielleicht?

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