Zubereitung
Die Milch und die Sahne in der geribene Zwieback (eigentlich ströbröd, was vielleicht in deutsch Weckmehl oder paniermehl heisst, bin aber nicht sicher) geben und 10 minuten schwellen lassen. Die Kartoffeln stampfen. Der Hackfleisch in eine Schale legen, Salz und Pfeffer zugeben, dann mit den Kartoffeln vermengen. Danach die Milch/Brotmischung mit das Fleisch auch vermengen. Dann die Zwiebel rein, und zuletzt das Ei.
Kleine Kugeln rollen und in viel Butter braten. Mit Kartoffeln, eine braune Sose und Preizelbeerengelee geniesen. Sonst reicht es mit Johannisbeerengelee auch gut aus.
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