Rezept Kokosnusseis (getestet)

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eingetragen am 9.05.02

Status: geprüft

Rezept-ID: 27938

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Rezeptautor

Mischa
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Kokosnusseis	1 mal getestet.

Foto Rezept Kokosnusseis

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400	g	Glukose (L)
1000	g	Kokosmilch ungesüsst
500	g	Milch
300	g	Zucker

Zubereitung: 1000 g Kokosmilch, Zucker und Glukose aufkochen.

Topf vom Herd ziehen und kalte Milch beigeben.

Wichtig: nicht mehr kochen!!!

Nachher in der Eismaschine frieren bis max. -4°C, ansonsten wird es griessig.

Geräte: Eismaschine

Rezeptinfo

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Schwierigkeit	Hobbykoch
Kosten	fair
Zubereitungszeit	10 min
Menüfolge	Nachspeise

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Testberichte für Kokosnusseis

Kokosnusseis wurde bisher von einem Mitglied getestet:

von Mischa getestet am 09.05.02

Kommentare zum Rezept

» Mischa am 08.05.02 23:51:52
ACHTUNG: Ich weiss nicht was Passiert ist, Natürlich solten es nur 1600g Kokosmilch sein

» mirage am 17.07.02 23:55:46
Kleiner leckerer Zusatz am Rande: schmeckt toll, wenn man noch etwas "Batida de coco" zufügt! Ggf. die Milchmenge dann etwas reduzieren, dass es nicht zu flüssig wird!

» Monica am 19.10.04 20:56:28
Was ist Glukose eigentlich genau, bzw. wo bekomme ich das? Wodurch ist Glukose allenfalls ersetzbar? Danke für die Hilfe

» KleineHexe am 19.10.04 21:06:40
Hallo Moni. Im Lebensmittellexikon steht folgendes: Traubenzucker, Dextrose, Glucose. Traubenzucker ist wie Fruchtzucker ein Einfachzucker der in Früchten und Honig vorkommt. Den üblicherweise als Pulver oder in Tablettenform gehandelten Traubenzucker, gewinnt man aus Stärke. Stärke ist ein Vielfachzucker, der sich aus vielen Traubenzuckermoleküle zusammensetzt. Die Menge, des in Früchten enthaltenen Traubenzuckers ist zu gering, um ihn lohnend, industriell Gewinnen zu können. http://www.lebensmittellexikon.de

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