Zubereitung
Lammkoteletts mit Salz, Pfeffer und de Knoblauchzee einreiben und im Öl kurz anbraten. Die Koteletts in eine feuerfeste Form legen. Zwiebeln in Scheiben schneiden, die Champignons putzen in Scheiben schneiden und beides im Öl andünsten, mit Weißwein löschen. Ca. 1 Minute köcheln lassen. Dann Sahne zufügen, aufkochen und mit Paniermehl etwas eindicken, sodass die Soße sämig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Soße auf die Koteletts verteilen und den geriebenen Gauda darüber geben. Im Backofen bei 200°C 15-20 Minuten (bis der Käse goldbraun ist) backen.
Dazu schmeckt ein Basmati Reis und Salat. Man kann statt Reis auch Spätzle als Beilage nehmen
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