Käsestangen

Hefe zerbrökeln und mit 150 ml lauwarmen Wasser solange verrühren, bis sich alle Klümpchen gelöst haben.
Die aufgelöste Hefe mit Mehl, Salz und Öl zu einem glatten Teig verkneten und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Käse fein reiben. Eigelbe mit 2 EL Wasser verrühren.

Teig etwa 4 mm dick zu einem Rechteck ausrollen. Eine Hälfte mit etwas Eigelb bestreichen und den geriebenen Käse darauf verteilen. Andere Teighälfte darauf legen und erneut 4 mm dick ausrollen. Das restliche Eigelb auf der Teigplatte verstreichen. Die Leinsamen gleichmäßig auf das Eigelb streuen.

In 2,5 cm breite und 15 cm lange Streifen schneiden und einmal um die eigene Achse drehen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Stangen im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 20 Minuten backen.