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    Kalbfleischsauce zu Nudeln

    Foto Rezept Kalbfleischsauce zu Nudeln

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    Zutaten für Portionen
    1 Bd Petersilie
    20 g Butter
    2 EL Weinbrand
    1 Becher Schlagsahne (200 g)
    50 g frisch geriebener Parmesankäse
    1 Prise Muskat
    375 g Kalbfleischhack
    200 g Erbsen (TK oder frisch)

    Zubereitung: Hackfleisch in heissem Fett bei mittlerer Hitze krümelig andünsten, aber nicht braun werden lassen. Erbsen, Sahne, Weinbrand und Käse zugeben. Bei kleiner Hitze in der offenen Pfanne etwa fünf Minuten kochen. Abschmecken. Gehackte Petersilie unterheben.

    Quelle: Article: 108 of zer.t-netz.essen From: c.bluehm@link-f.comlink.de
    Erfasser: Christian
    Datum: 26.05.1993
    Rezeptinfo Schlagwörter / Tags
    Kalorien/Portion550 kcal
    		  
    Kalbfleisch     Nudeln     Saucen    
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    Kommentare zum Rezept
    » BillieundJoe am 07.11.07 20:20:06
    Ich bin noch ziemlich ungeübt. Vielleicht lag's daran. Es hat uns allen nicht so sehr geschmeckt. Vielleicht ist der eigenwillige Geschmack, der durch den kräftigen Parmesan (ich habe schon etwas weniger genommen) und die Kombi mit dem Weinbrand entsteht, auch nicht unser Ding.
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