Eier Curry (Kyet U Hin)

Dieses Gericht kommt aus dem hinterindischen Bundesstaat Burma.Typisch f?r indische Speisen: Die Kombination von Gew?rzen und Reis.
Zwiebel sch„len, fein w?rfeln. Knoblauchzehen sch„len und mit etwasSalz zerreiben. Zusammen mit Ingwerpulver und Curry ins heiáe ™lgeben. Glasig d?nsten, Paprika, Tomatenmark und Wasser mischen. Nachund nach einr?hren. Butter mit Mehl verkneten. Von den aufgetautenShrimps 5 St?ck fein hacken. Mit Zitronensaft und Worcestersoáe indie Butter- Mehl- Masse geben, dann in die Soáe r?hren. Aufkochen.Eier halbieren und auch reingeben. Nur solange k”cheln lassen, bisdie Eier die Farbe der Soáe angenommen haben. Restliche Shrimps(einige f?r die Garnierung zur?ck lassen) reingeben und heiá werdenlassen.
In der Zwischenzeit Reis waschen, abtropfen lassen. In kochendes,gesalzenes Wasser in 20 Minuten k”rnig kochen. Abschrecken und gutabtropfen lassen. In eine Sch?ssel f?llen. In die Mitte eine Muldedr?cken und das Eier Curry einf?llen. Mit Shrimps und gewaschenenDillspitzen garnieren.Vorbereitung: 20 MinutenZubereitung: 35 MinutenMen? 2/326