Columbus Eier

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Heiáe Fleischbr?he mit Essig,Weiáwein und Zucker mischen. Gelatine ausdr?cken, in die Fleischbr?hegeben. R?hren bis sie sich aufgel”st hat. Masse auf eine Platte mitRand gieáen. Kalt stellen und fest werden lassen.
In der Zwischenzeit die Eier ins kochende Wasser geben. In 3 bis 4Minuten wachsweich kochen. Rausnehmen. Mit kaltem Wasser abschrecken.Sch„len. Abk?hlen lassen. Eier auf die Torteletts legen.G„nselaberpastete geschmeidig r?hren. In den Spritzbeutel geben.Kranzf”rmig um die Eier auf die Torteletts spritzen. Auf eine Platteanrichten. Mayonnaise mit Dosenmilch verr?hren. Auf die Eierverteilen. Etwas Paprika dr?bersteuben. Festgewordenen Aspikgleichm„áig w?rfeln. Platte damit und mit gewaschener Kressegarnieren. Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 15 Minuten ohneK?hlzeit f?r den Aspik
Wann reichen:: Als kleines Abendessen oder als Vorspeise.Men? 2/198