Zubereitung
Birnen waschen, sch„len, achteln. Kerngeh„use rausschneiden. Inkochendes Wasser geben. Auch den Zucker. In 8 Minuten beiáfestkochen. Abtropfen und abk?hlen lassen. In der Zwischenzeit dieSellerieknolle sch„len, waschen und in feine Streifen schneiden. DenSchinken auch. Mit den gehackten Walnuákernen mischen.
Die Soáe machen Sie so:
Mayonnaise mit Sahne, Zitronensaft, Senf, Salz und Paprika verr?hren.Abschmecken. šber die Salatzutaten geben, mischen und gut durchziehenlassen. In Gl„ser oder auf Teller verteilen. Servieren.Vorbereitung: 15 MinutenZubereitung: 5 Minuten
Beilage:: Toast und Butter.Men? 1/214
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