B”hmische Kn”del

Mehl in eine Sch?ssel geben. Eier, Hefe und Milch verquirlen. Zu einemfesten Teig verr?hren. Gut schlagen, bis er Blasen wirft. Etwas Mehldr?bersteuben. 20 bis 30 Minuten gehen lassen. Br”tchen und Zwiebelw?rfeln. In der heiáen Butter leicht br„unen. Mit der Petersilie unddem Salz in den Teig geben. Gut durchkneten. Auf bemehltem Backbretteine 7 cm dicke Rolle formen. In kochendes, leicht gesalzenes Wassergeben. In 30 Minuten garziehen lassen. Nach 15 Minuten wenden. In 2cm dicke Scheiben schneiden und servieren.Vorbereitung: 25 MinutenZubereitung: 35 MinutenMen? 1/271