Zubereitung
Blumenkohl putzen. 30 Minuten in Salzwasser legen, damit eventuellesUngeziefer rauskommt. In frischem, gesalzenem Wasser, dem Zitronensaftzugegeben wurde in 15 Minuten beiáfest kochen. Abtropfen lassen. Ineine gefettete Form legen.
F?r die Soáe die Milch mit Salz und Muskat aufkochen. Mit in kaltemWasser anger?hrter Speisest„rke binden. Vom Feuer nehmen. Eigelb mitetwas Soáe verr?hren. Wiederum in die Soáe geben. Abschmecken.Geriebenen K„se unterziehen. Soáe ?ber den Blumenkohl gieáen. Imvorgeheizten Ofen 10 Minuten ?berbacken.
Elektroherd: 220 GradGasherd: Stufe 5
Vorbereitung: 30 MinutenZubereitung: 40 Minuten
Wozu reichen:: Zu Schnitzel oder Kotelett und Salzkartoffeln.
Men? 1/255
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