Zubereitung
Blumenkohl putzen. Mit den R”schen nach unten 30 Minuten in kaltesSalzwasser legen. Dadurch kommen die Raupen oder Ungeziefer an dieOberfl„che. Dann den ganzen Kopf in frischem, leicht gesalzenemWasser in 20 Minuten weichkochen. Abtropfen lassen. Mit einemWasserglas den oberen Teil des Kopfes gleichm„áig ausstechen.Schinken w?rfeln und in die H”hlung f?llen. Den ausgestochenen Teilwieder einsetzen. Den Kopf in eine gefettete, feuerfeste Glasformsetzen. Mit sahne ?bergieáen. Leicht salzen. Die in 8 Minutenhartgekochten Eier halbieren und um den Blumenkohl legen. 5 Minutenim heiáen Ofen ?berbacken.
Elektroherd: 220 GradGasherd: Stufe 5
Vorbereitung: 40 MinutenZubereitung: 40 Minuten
Beilage:: Salzkartoffeln
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