Zubereitung
Diese Rezept gehört zu der traditionellen italienischen Küche, in der viele Gerichte mit Parmesankäse zubereitet werden.
Hähnchen waschen, trocknen, vierteln. Salzen und in Mehl wenden. Eier mit Milch und Öl verquirlen. Fleischstücke darin und anschließend in Semmelbrösel und Parmesan wenden.
Fett im Frittiertopf erhitzen. Hühnchenteile darin 20 Minuten goldbraun braten. Auf einer Papierserviette abtropfen lassen. Auch die Petersilie kommt gewaschen und getrocknet ins Ausbackfett. Aber nur 2Minuten. Dann ist sie richtig. Hühnchenteile mit frittierter Petersilie und der Zitrone auf einer Platte anrichten.
Vorbereitung: 20 Minuten
Zubereitung: 25 Minuten
Beilagen: Tomatensoße und gemischter Salat und Weißbrot oder Pommes frites.
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