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Zutaten

1 Pr	Butter
0,5 Ts	Zitronensaft
1	Ei
1	Zitronenschale
5 g	Sahne
10	Mandeln
1 EL	Currypulver
1	Zwiebel, gehackt
500 g	Lammfleisch
30 g	abgerieben
1	Br”tchen
1	bl„ttrige

Zubereitung

Lammfleisch waschen. trocknen, w?rfeln, durch den Fleischwolf drehen.
Br”tchen in Wasser einweichen und ausdr?cken. Zum Fleisch geben undvermischen. Dann das Ei, Curry, gehackte Zwiebel, bl„ttrige Mandeln,Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale, Butter, Sahne, Salz undZucker geben. Gut miteinander vermischen. Puddingform fetten.Fleischteig reinf?llen. Form schlieáen. Im Wasserbad 45 Minutenkochen.

Vorbereitung: 30 MinutenZubereitung: 45 Minuten
Beilagen:: K”rnig gekochter Curryreis und Kopfsalat

Men? 1/162

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