Flaugarde du P‚rigord (Backpflaumenauflauf aus dem P‚rigo

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Zutaten

100 g Zucker
1 Pr Mehl
100 g Eier
20 ml Backpulver
250 g Backpflaumen
0,13 l Butter, zum Einfetten
4 Kurpflaumen

Zubereitung

Aus dem P‚rigord der Landschaft in Frankreich, in der Champagnerzu Hause ist, stammt dieses Gericht.
Kurpflaumen (sind dich und weich) entsteinen und in feine Streifenschneiden. Eier und Zucker in einer Sch?ssel schaumig r?hren. Mehl mitSalz und Backpulver mischen. Nach und nach in den Teig r?hren. ZumSchluá kommt der Grand Marnier (ein Orangenlik”r)rein. Pflaumenunterheben.
eine Auflaufform einfetten. Teig reinf?llen. Form in den vorgeheiztenOfen auf die mittlere Schiene schieben.Backzeit: 45 Minuten
Elektroherd: 180 GradGasherd: Stufe 3
: Aus dem Ofen nehmen. Warm oder kalt mit fl?ssiger Sahneservieren.
Vorbereitung: 25 MinutenZubereitung: 50 MinutenMen? 3/209

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