Zubereitung
F?r das griechische Essen Fisch schuppen, ausnehmen und waschen. Innenund auáen mit Zitronensaft betr„ufeln. Gut durchziehen lassen. Von derR?ckengr„te aus auf beiden Seiten drei 1cm tiefe Einschnitte machen.Salz, Oregano und schwarzen Pfeffer mischen. In die einschnittef?llen. Feuerfeste Form mit 2 Eál”ffel ™L einfetten. Fisch reinlegen.Mit 1 Eál”ffel ™l betr„ufeln. Scharlotten und Knoblauchzehen sch„lenund sehr fein w?rfeln. Mit Semmelbr”sel, etwas Salz und zerlassenerButter mischen. šber den Fisch verteilen. Petersilie waschen undhacken. Dr?berstreuen. Tomaten waschen, kreuzweise einschneiden. Indie feuerfeste Form legen. Zitronenr„der bis zur H„lfte einschneiden.Zu Schleifen drehen und auf den Fisch setzen. Zwiebel sch„len und inRinge schneiden. In der Butter goldgelb r”sten und auch zum Fischgeben. Deckel auf die Form legen. In den vorgeheizten Ofen schieben.Backzeit: 30 Minuten
Elektroherd: 180 GradGasherd: Stufe 3Vorbereitung: 25 MinutenZubereitung: 30 MinutenBeilagen:: Gemischter Salat und PetersilienkartoffelnMen? 1/332
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