Zubereitung
Blaufelchen ausnehmen. Flossen sauber abschneiden. Schuppen. Waschen.Am R?cken leicht einschneiden. Salzen. In Mehl wenden. In der heiáenButter von beiden Seiten 20 Minuten braten. Salatgurke sch„len. Kerneentfernen. Gurke in dicke Stifte schneiden. In einem Topf in heiáerButter mit gehacktem Dill 20 Minuten d?nsten. Salzen. Blaufelchen mitGurkenst?ckchen anrichten. Dann Zitronensaft dr?bergieáen und auchdie braune Butter. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Bratfettdr?bergieáen. Mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.Vorbereitung: 30 MinutenZubereitung: 25 MinutenBeilage:: Butterkartoffeln.Men? 1/245
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