Kaltschale aus Aprikosen

Aprikosen waschen, fein absch„len, entkernen und vierteln. Wasser mitZucker und Salz in einem Topf aufkochen. Aprikosenst?cke und diegewaschenen Rosinen reingeben. 10 Minuten gar ziehen lassen.Speisest„rke mit etwas kaltem Wasser in einer Tasse verr?hren. Suppedamit binden. Eiweiá mit Zucker steif schlagen. Mit einem Teel”ffelkleine H„ufchen auf die Suppe setzen. Topf zudecken. Eischnee garenlassen. Nicht kochen. In den K?hlschrank stellen. Kurz vor demServieren rausnehmen und vorsichtig in Suppenteller f?llen.Vorbereitung: 15 MinutenZubereitung: 30 Minuten ohne K?hlzeitMen? 5/159