Halwa Gadschar (Indisches M”hren Dessert)

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Zutaten

1 TL Butter
40 g Zucker
20 g Rosinen
0,75 l Milch
1 Honig
1 Safran
40 g Kardamom
60 g Messerspitze
600 g M”hren
20 g Zimtstangenst?ck

Zubereitung

Kann ja sein das Sie Halwa Gadschar in Indien mal gegessen haben.Oder bei Freunden, die in Indien waren. Vielleicht haben sie sichgefragt, wie man diese k”stliche Dessert zubereitet. Hier haben Siedas Rezept:
M”hren putzen, waschen, fein reiben oder im Mixer p?rieren. In eineSch?ssel geben. Soviel Milch zugieáen, das das P?ree gerade bedecktist. Restliche Milch in einem hohen Topf erhitzen. M”hrenp?reereingeben und unter R?hren 90 Minuten kochen. Safran, 40 g. Butter,Honig und Zimt zugeben. 15 Minuten bei mittlerer Hitze zu Breikochen. Die Halwa ist fertig, wenn sie sch”n orange geworden ist.Zimtstange rausnehmen. Halwa in eine Sch?ssel geben, mit Mandelnbestreut servieren. Die Halwa schmeckt heiá und kalt. Sie kann auchwieder erw„rmt werden.Vorbereitung: 25 MinutenZubereitung: 125 MinutenMen? 4/126

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